莲花味精以前特别火啊，成立1960年代就在中国卖得特好，80年代变成亚洲最大味精厂，90年代产品卖到100多个国家，厂子规模也越做越大。那时候吃面都得放这个味精提味，超市货架上堆得像山似的，厂里工人也多，听说光一线工人就有几千人。不过后来慢慢不行了，现在听说厂子关停好几个车间了。

莲花味精以前这么牛主要是三个原因啊。第一是改革开放刚开头，味精需求暴增，1980年全国味精产量才3万吨，到1990年就涨到20万吨，莲花占一半以上市场份额。第二是技术垄断，他们独家掌握谷氨酸钠提纯技术，别的厂都买他们的原料。第三是政策扶持，1985年国家把味精列为支柱产业，给贷款建新厂。但后来问题也来了，2000年后国外味精更便宜，2005年进口量从1万吨涨到30万吨，直接把国内厂挤垮。2015年莲花味精利润才5000万，比巅峰期少了90%，现在厂区只剩个博物馆了。