美食展就是大家常说的吃展，摆满各种特色小吃、美食样品和烹饪文化展示。比如烤鸭、蛋糕、地方小吃这些实物样品，还有美食制作过程演示、历史故事介绍这些文化内容。有些展位还会发试吃小样，让观众边看边尝。现在这种展会越来越多了，像去年国庆期间北京展销会就来了三万人。

为啥这么分类呢？因为美食展既要卖东西又要讲故事。根据前年行业报告，展品里40%是实物样品，30%是文化展示，剩下30%是互动体验。比如上海展销会就有28个展位卖蛋糕，15个讲烘焙历史，还有10个搞试吃游戏。数据证明实物样品最吸引人，但文化内容能让观众多待20分钟，互动区转化率比普通展位高3倍。所以现在办展都分三块：左边摆样品，中间放文化展板，右边搞试吃游戏。就像杭州展销会那样，烤鸭样品区排了五排，文化区挂了三百张老照片，试吃区一天发两万份小蛋糕。