算增长率得先定时间，比如一个月前和现在，数清楚蔬菜数量，用现在减去之前，再除以前面的数，乘100%。比如之前有100棵菜，现在长到120棵，增长率就是（120-100）/100×100%=20%。这样算能看清时间变化带来的增减。

因为要比较时间变化，所以得固定时间点，比如每月初和月底，这样数据才准。比如去年4月种了200亩菠菜，收了10万斤，今年4月收了12万斤，增长率就是（12-10）/10×100%=20%。算的时候要排除天气影响，比如今年4月比去年多雨，但产量还是涨了，说明管理方法好。数据来源是农业农村部前年蔬菜产量报告，里面说全国蔬菜月均增长率稳定在1.5%-2.5%之间。算增长率得这么算，因为这样算能看出真实变化，还能跟全国数据对比。