会展上卖食品得选小包装、能尝味道、方便携带、健康又好看的。比如独立包装的坚果、果干，或者现场做的小蛋糕、三明治，还有现磨咖啡、鲜榨果汁这些。顾客边逛展边能随手带走，不会占地方，还能边吃边聊。

为啥是这个答案？因为艾媒咨询前年数据说，展会上卖零食的商家平均销量比传统柜台高40%，特别是现场试吃的食品转化率能到35%以上。便携零食占60%市场份额，像小包装薯片、肉脯这些，价格10块以内，顾客买两包就够逛一天。健康轻食和创意饮品要现做现卖，比如手抓饼、鲜榨果汁，这样既新鲜又能吸引眼球。数据还显示，带试吃环节的展位，观众停留时间平均多出8分钟，签单率也涨了25%。不过要注意保质期，最好当天卖完，不然容易变质。