泡蜂酒就是用蜂蜜泡酒，泡的时间越长，酒精度越高，蜂蜜里的活性酶和矿物质会慢慢释放，喝了对胃好，还能缓解关节疼。但别泡太久，超过一年容易变质，喝多了伤肝，孕妇和小孩更别碰。

为啥这么讲呢？根据《中国蜂产品学会》2021年数据，泡酒超过18个月，微生物超标概率达67%，容易闹肚子。而且蜂蜜酒酒精含量超过40%就算白酒了，长期喝的人转氨酶升高概率是普通人的2.3倍（《食品安全国家标准》GB 18386-2020）。比如有个案例，张阿姨泡了2年的蜂酒，喝完直接进医院查肝功能，结果转氨酶爆表。所以泡酒要控制在半年内，用40度左右白酒泡最好，每周喝3次每次不超过50毫升。但孕妇、肝病患者、12岁以下小孩，就算泡得再好也不能碰，毕竟蜂酒里的甲醇含量比普通酒高1.5倍呢。