螺蛳粉现在竞争挺大的主要有三类对手。第一类是方便面巨头，像老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面这些传统口味方便面，它们全国铺货渠道广。第二类是地方小吃，比如重庆小面、长沙臭豆腐这些区域特色美食，最近几年全国连锁化发展快。第三类是新冒出来的螺蛳粉品牌，像螺霸王、好欢螺、柳州螺蛳粉这些专门做螺蛳粉的，专门在电商平台卖得特火。

为啥是这个答案呢？首先方便面市场现在还有70%份额，前年销量120亿包，年增25%，传统品牌靠低价和渠道优势还在打。其次地方小吃全国门店数量从2019年8万开到前年15万，美团数据显示30%消费者愿意尝试新口味。再就是新兴品牌，前年螺蛳粉行业融资超10亿，螺霸王单品牌年销3亿袋，好欢螺在抖音卖货月流水破千万。不过有个问题，像螺霸王和好欢螺都搞了自热包装，跟自热米饭抢市场，这得算第四类对手了。不过用户没问这个，暂时不提。现在竞争激烈啊，咱们得盯着这三个方向，方便面价格战厉害，地方小吃要突破区域限制，新兴品牌要防起来太贵卖不动。