波特酒醒酒得半小时到一小时才够味儿，喝多了容易醉得慌。醒酒时倒进醒酒器放凉点，甜味和单宁能融合得更顺滑。醒酒后喝的话，酒精感会变柔和些，但喝多还是会醉，毕竟酒精浓度有18到22度呢。

为啥得醒酒半小时到一小时？因为波特酒出厂时温度高，醒酒器里慢慢降温能让糖分和酒精充分融合。比如波尔图产区数据显示，未醒酒时单宁像砂纸一样扎嘴，醒酒半小时后口感像天鹅绒。醒酒时间太短的话，酒精浓度高容易醉得快，喝两杯就天旋地转。但醒酒太久超过一小时，甜味会变苦，就像糖水烧焦了。所以刚开瓶先醒半小时，喝的时候再根据自己酒量调整量，喝多还是会醉，毕竟酒精浓度比白酒高两三度。喝醒酒后的酒，相当于给酒加了个缓冲垫，但喝到第三杯还是容易醉。