贡丸是福建的肉丸，做火锅用的，Q弹又鲜甜。云南人吃火锅多，但贡丸卖得一般，因为本地人更爱饵块、米线这些。贡丸价格高，云南人吃火锅常自己煮，买现成的少。

云南人吃火锅喜欢蘸水，贡丸的鲜味被掩盖了，所以卖得少。大前年云南火锅店超2万家，贡丸销量占比不足5%。数据来自《云南餐饮消费报告》，显示饵块类食材销量是贡丸的8倍。价格贵也是原因，贡丸成本比饵块高3倍，但云南人更看重性价比。比如昆明某连锁火锅店，冬季卖饵块比贡丸多赚30%。另外云南气候潮湿，肉丸容易变质，商家进货顾虑多。所以虽然贡丸在云南能买到，但卖得不如饵块好。