波特酒开盖后一般能保存3到5天，最好冷藏放冰箱里喝完。喝剩的酒要密封好，别放太热的地方，喝之前记得摇一摇让味道融合。

因为波特酒酒精度高，而且酸性成分多，开盖后氧气会慢慢进去让酒质变淡。数据说酒精度每降1度，保存时间就少半天，5度以上的酒放三天还能喝，但超过五天味道就淡得像白开水了。温度控制也很重要，超过20度的话，每天损失速度翻倍。比如夏天放阳台的酒，两天就喝不出果香了。所以开盖当天喝完最好，实在喝不完就塞回瓶塞，别拿保鲜膜包，那玩意会闷出酸味。