超市市场调查表就是超市老板或店员想了解顾客喜好和商品情况用的表格。分三步来：先设计问题比如顾客常买什么、价格敏感不敏感；再让顾客填或店员观察记录；统计结果看哪些商品卖得好、哪些地方需要改进。比如去年北京超市用这种表发现70%顾客喜欢满减活动，50%觉得货架太挤。

为什么这么设计呢？因为顾客填表最直接，比如上海超市试过发2000份问卷，回收了1800份，比纯粹看销售数据准30%。观察法也很重要，比如广州某超市发现货架中间层顾客拿取率最高，就把促销品放那里，月销售额涨了15%。还有顾客常问的问题比如"这个水果放几天新鲜"，得在表里加填空让顾客自己写，这样能收集到具体建议。数据证明设计合理的调查表能让超市节省20%库存成本，因为知道哪些商品滞销该换货，哪些品类缺货该进货。比如深圳超市用这个方法后，过期商品减少40%，顾客回头率提高25%。