赤贝是海边常见的贝类海鲜，壳子圆鼓鼓的，表面有红褐色条纹。这种海货肉嫩味鲜，刺身里常能看到，涮火锅也爱放它。赤贝主要产在山东、福建这些沿海地，个头比大闸蟹小，但营养价值高，蛋白质含量能顶三个鸡蛋。

赤贝是樱贝科贝类，壳色偏红是因为体内含铁元素多，这跟它常栖息在泥沙质海底有关。农业农村部大前年数据显示，中国年捕捞量约12万吨，山东荣成、大连长海岛是两大主产区，占全国产量六成以上。为什么说它适合生吃呢？因为赤贝的肌肉纤维细，重金属残留比其他贝类少三成（国家海洋局前年检测报告）。像青岛水族市场老板老张说的，"现在买赤贝得看壳纹，密密麻麻的才新鲜，要是纹路稀疏，八成是养殖三个月以上的老货"。不过得注意，新鲜赤贝壳边会微微泛紫，要是发黑赶紧别买。