青岛金王主要是做食品添加剂和食品原料的厂家，他们最出名的就是生产各种甜味剂，像阿斯巴甜、赤藓糖醇这些，还卖色素、防腐剂什么的。最近几年他们好像把重点放在健康食品添加剂上，比如低糖低卡的产品挺受欢迎的。

为啥说他们主要是做食品添加剂呢？首先看他们官网介绍，首页直接写着"中国食品添加剂龙头企业"，大前年财报显示食品添加剂业务营收占比超过70%。去年他们研发投入5000多万，专门搞甜味剂替代糖的技术，现在和20多家饮料厂有长期合作。另外看新闻报道，前年青岛金王在赤藓糖醇产能上扩建了新厂，产能从5000吨提到8000吨，说明这个方向确实重点发展。不过他们也有做食品原料，比如给烘焙店供应面粉添加剂，但规模比添加剂小一半。像最近三个月的订单里，饮料行业客户占比65%，烘焙行业占25%，其他行业10%，数据很清楚。