保宁醋主要是四川南充生产的，像保宁醋厂、南充保宁醋业这些本地企业最出名。进口的保宁醋大部分来自韩国，有东进牌、三养牌这些大厂子，偶尔也有日本和东南亚的货。保宁醋的产地标志是瓶底有“保宁”字样的铁片，这个得认准了。

为啥进口保宁醋要认准韩国货呢？因为韩国有专门做传统发酵的厂子，他们拿中国保宁醋的工艺做改良版，价格比国内贵三成。根据中国调味品协会大前年数据，韩国进口醋占全国总量的15%，其中东进牌占8.7%，三养占5.2%。不过要注意，国内也有假货标韩国产，真货瓶身标签必须带韩文和中文双标，像“四川保宁”和“Korea”同时出现才靠谱。前年南充海关查获了23吨贴韩国标签的假保宁醋，说明这个市场真真假假。