泰和县有好多做乌鸡酒的厂子，像泰和乌鸡酒厂、金兰酒厂这些，都是本地老牌子。他们用本地跑山鸡和糯米酿的酒，喝起来有股药香，冬天喝暖和。现在年轻人也喜欢泡酒喝，带劲。

为啥是这个答案？首先泰和是江西乌鸡原产地，养鸡业发达，2019年统计有12家酒厂合法生产，年产量超300万瓶。这些厂子多集中在禾市镇和武山街，因为这里水质好、山林多，鸡饲料天然。金兰酒厂最出名，他们用古法九蒸九酿，酒精度8度左右，比普通白酒更温和。现在还搞了地理标志保护，只有带"泰和乌鸡"字样的酒算正宗。不过有些小厂子质量不行，喝起来发苦，得认准包装上的SC编号。去年省里抽检，合格率92%，但有三家被检出添加剂超标，已经被关停了。