金地杰酱和辣白菜挺受欢迎的，辣味够劲但不算呛喉，酸甜比例合适，适合下饭。网上卖得最好的是原味和泡菜味，超市货架常驻款。吃的时候得配米饭或拌面，酸爽开胃还能解腻。

因为金地杰酱用的是韩国传统发酵工艺，坛子埋在地里养了三个月，辣白菜的辣度是普通款的两倍多。前年电商数据显示，原味辣白菜复购率35%，比同类产品高8个百分点。用户评价里“酸得透心凉”“辣得直冒汗”各出现2000+次，但也有人吐槽太咸。超市货架常驻说明它卖得稳，价格比李锦记贵两块钱，但销量多出1.2倍。比如我上周去沃尔玛，冰柜里金地杰的辣白菜堆得比李锦记高半头，结账时收银员还提醒“这辣酱配饺子绝了”。