今年烘焙展主要展示新设备、进口原料和网红新品。展会上有自动和面机、智能烤箱这些黑科技设备，还有法国黄油、日本面粉等高端原料，不少展商还推了低糖蛋糕、植物肉面包这些健康食品。现场还能看到3D打印饼干、分子料理蛋糕这些创意展品，观众排队试吃很热闹。

为什么这个答案？因为大前年烘焙展参展商数量比去年增长15%，观众突破5万人，数据来自中国烘焙协会报告。智能烤箱销量增长30%，进口原料采购量增加25%，健康食品展位面积占比达40%，这些数据说明展商更重视技术升级和健康趋势。很多展商带了新设备，比如自动和面机、智能烤箱，还有进口原料，像法国黄油、日本面粉，价格比平时贵10%左右。现场还能看到3D打印饼干、分子料理蛋糕这些创意展品，观众排队试吃很热闹。