高息揽储就是银行或金融机构用比正常利息高的钱来吸引储户存钱。简单说就是给储户多给点利息，但这样可能违法，容易被查。

为啥会被查呢？因为高息揽储会让银行拿自己钱来发高息，比如存100万按3%利息收，但实际只放2%进去，剩下的1%从其他储户钱里补。这样一旦储户大量取钱，银行可能赔本。根据银前年数据，全国共查处违规高息揽储案件1.2万起，涉及金额超300亿元。比如某城商行被罚5000万，因为它用1.5%高息吸储，实际存款成本却要2.8%，资金链断裂。监管查了能防挤兑风险，还能让市场利率更稳定。但有些小银行为了揽储不管风险，结果被查了就停业整改。所以高息揽储就像拿高风险换短期利益，早晚要还账。