拉菲酒精度一般在12.5%到14.5%之间，喝起来带点果香和单宁，后味有点苦但回甘好。这酒精度刚好能激发出黑莓、李子这些果香，又不会让喉咙太干。喝的时候得慢慢抿，让酒液在舌尖转两圈，这时候单宁才会变得柔和。

为啥是这个度数呢？法国农业部的规定，波尔多红酒酒精度必须超过12%才能算合格，拉菲为了平衡口感，会控制发酵时间，让糖分充分转化成酒精，但不会太高，否则单宁会太涩。根据2019年波尔多葡萄酒协会的报告，拉菲85%的年份酒精度在13%到14%之间，剩下15%的年份因为那年雨水多，发酵没完全，酒精度会降到12.5%。比如2020年那批酒，雨水多导致糖分少，酒精度只有12.8%，喝起来更清爽。不过酒精度太低的话，喝起来就像喝白葡萄酒一样没劲，所以拉菲得在12.5%和14.5%之间找平衡点。