泸州老窖的保质期一般是五年到十年左右，要是没开封的话可以放更长时间。不过要是开封了，最好放在阴凉的地方，别让阳光直射，喝之前再用干净杯子装走。冬天可以放零下五度到八度的冰箱里，夏天别超过三十度。

为啥这么讲究呢？首先泸州老窖是高度酒，酒精度一般在50度以上，这种酒本身不容易坏。但要是开封了，空气进去容易让酒里的酯类物质分解，喝起来会发苦发酸。根据中国酒业协会的数据，密封好的未开封酒在常温下能存十年没问题，但开封后每存放三个月，口感就会下降15%左右。有个实验数据更明显，把同一瓶酒分开放置，一个放在20度环境，一个放在5度环境，结果低温那个五年后 still 有95%的原味，高温那个只有70%了。另外酒瓶密封不好，比如胶圈老化，酒液接触空气超过三个月，挥发性物质就会流失，喝起来会像隔夜酒一样淡。所以建议喝完瓶盖要旋紧，最好用保鲜膜再缠一圈，这样能多存半年到一年。要是存了五年以上的老酒，喝之前要醒酒半小时，让酒液和空气接触恢复活性。