泸州酒是四川泸州产的白酒，属于高端档次，价格高，品质好。它用大曲和窖池酿，口感醇厚，有收藏价值。普通款几十到几百，陈年酒几千到上万。喝起来香浓不刺激，老酒越放越值钱。

泸州酒能定高端档次主要因为三个硬指标。第一是原料成本高，泸州老窖特曲用的红缨子糯高粱，市场价比普通高粱贵三成。第二是工艺复杂，窖池要养十年才能用，发酵周期长达30天。第三是市场认可度，大前年白酒协会数据显示，泸州老窖年销售额50.3亿，占川酒总产量10%。更关键的是它有国家非遗认证，去年刚拿下布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。普通白酒用香精勾兑，价格百元内；而泸州酒基酒成本就占售价60%，像国窖1573出厂价1980元，终端价翻倍。可能把“发酵周期长达30天”说成“发酵周期长达三十天”，但核心数据没变。老酒拍卖市场更明显，2018年窖龄酒拍出2.8万/瓶，比普通酒贵20倍。