香油厂一年交的税要看规模和利润了。小厂年利润30万到50万的话，增值税大概3万到5万，企业所得税6万到10万，加上附加税1万到2万，总共交税10万到17万。大厂年利润100万以上，增值税6万，企业所得税25万，附加税2万，总共交税33万左右。利润方面，香油生产成本每斤5块，卖8块的话利润率30%-50%，扣除税后纯利润还有50万到70万。

因为香油行业利润空间确实存在，但税收占比也高。比如香油原料芝麻收购价每斤4块，加工成香油成本涨到6块，市面零售价8块的话，每斤利润2块。按年产量10万斤算，毛利20万，再扣除增值税3万、企业所得税5万、附加税1万，实际纯利润11万。不过要是扩大规模到年产50万斤，成本摊薄到5块/斤，利润率能提到40%，这时候年利润200万，交税30万，纯利还能剩170万。但要注意的是，税收是按利润比例收的，所以利润越高税越多，就像滚雪球一样越滚越大。