高端冰糕就是那种用好料、讲究做法的冰棍儿，跟普通冰糕不一样。它用的奶啊糖啊都是进口的或者本地顶级的，有的还要经过好几天冷冻慢慢做。口感特别细腻，化在嘴里不黏牙，而且包装特别精致，能当伴手礼。价格嘛，普通冰糕五块钱一个，高端的得二十起步，顶级的甚至上百块。

为啥这么说呢？首先好料成本高啊，像进口乳清粉每公斤比国产贵三成，手工制作还得加三道工序，这就把成本顶上去了。根据市调数据，70%消费者觉得原料影响品质，手工制作让成本涨了四成。包装也占便宜，独立真空包装比普通塑料壳贵五块，但能让复购率提升15%。去年双十一数据也显示，单价50元以上的高端冰糕销量涨了200%，复购用户里八成是二线城市白领。不过要注意有些商家用噱头卖高价，真正的好货得看配料表和检测报告。