马铃薯加工成薯片、淀粉、薯泥这些产品市场空间大，因为现在大家吃得健康了，零食需求涨了，像薯片在欧洲卖得特别好，前年零食市场涨了20%，薯片占15%。淀粉在工业里也用得多，像包装袋的塑料膜就离不了淀粉，中国每年吃掉800万吨淀粉，出口还涨了10%。

马铃薯加工成薯片、淀粉这些产品市场空间大，第一是消费升级带动的零食需求，像薯片在欧洲卖得特别好，前年零食市场涨了20%，薯片占15%。第二是工业需求稳定，淀粉用于塑料膜、食品添加剂这些，中国每年吃掉800万吨淀粉，出口还涨了10%。第三是健康趋势，低脂薯泥、即食土豆泥这些新产品受欢迎，前年健康零食搜索量涨了35%，像日本超市里即食土豆泥卖得特别快，一个月能卖掉50万包。马铃薯加工成本低，每斤土豆能出3两淀粉，成本比小麦低30%，所以企业愿意大量采购。