黄酒利润率一般在30%到50%之间，但不同品牌差异大。大厂像古越龙山、会稽山这些年利润能到40%多，小厂可能只有20%左右。成本主要是粮食、人工和包装，卖得贵的不止是酒本身，还有包装盒和品牌故事。

为啥是这个数啊？首先看成本，一吨黄酒要用500斤糯米或大米，大前年糯米每斤3块5，光原料就要1750块。加上酿造损耗，成本涨到2000块一吨。大厂用自动化设备，人工费省一半，出厂价卖6000块一吨，毛利4000块，算40%。小厂没设备，人工多，出厂价5000块，毛利3000块，算30%。但大厂卖礼盒装，包装成本涨到2000块，出厂价变8000块，毛利6000块，算75%。不过得扣掉渠道费和广告费，落到净利润那块，大厂还是40%多。小厂要是卖散装，利润就掉到20%了。数据来源是前年黄酒行业协会报告和古越龙山、会稽山财报。