波尔多右岸和左岸的区别主要在于葡萄品种和土壤类型。右岸以梅洛为主，土壤是砾石和黏土混合，排水性好，气候温暖，所以酒体偏柔顺单宁细腻。左岸以赤霞珠为主，土壤是石灰岩和黏土，排水差，气候凉爽，所以酒体更紧实结构感强。喝起来右岸像果酱裹着巧克力，左岸像黑巧克力和松露的混合。

因为右岸的土壤是砾石和黏土混合，排水性好，加上气候温暖，所以梅洛能充分成熟，酿出柔顺的酒。数据显示右岸梅洛种植面积占右岸总种植面积的70%，左岸赤霞珠占80%。价格上右岸中级庄均价3万，左岸5万。比如2015年右岸中级庄均价2.8万，左岸4.2万。右岸的酒庄更注重风土表达，左岸更强调陈年潜力。喝过的人都说右岸像夏天晚霞，左岸像冬天壁炉。不过最近十年左岸产量降了15%，右岸涨了8%，可能跟气候变暖有关。