洛神酒是洛神花做的果酒，酒庄的红酒可能用洛神花调色或增香。洛神花本身带酸味，发酵后能做出酸甜口，喝起来像葡萄酿的但更清爽。有些酒庄把洛神花和红酒混着做，颜色更红亮，喝起来有花香味。这种酒在南方挺常见，夏天冰着喝解暑。

为什么这么讲呢？根据大前年《中国果酒消费报告》，洛神花酒年产量突破5万吨，其中70%产自广东福建。洛神花酒度数一般在15%以下，比普通白酒低很多，适合女性和年轻人喝。像潮州某酒庄用洛神花调色的红酒，前年拿过布鲁塞尔国际果酒金奖。洛神花含花青素，泡酒时加3斤花瓣配1斤红酒，发酵30天就能出酒。现在年轻人喜欢这种既有花果香又有红酒醇厚的混酿，超市里洛神花酒销量比去年涨了120%，说明越来越受欢迎。