轩尼诗洋酒主要用白兰地酒基，加上香草、橙花这些香料，还有糖浆和苦精调的。基酒来自法国波尔多和朗格多克地区，这些地方产的好葡萄能酿出浓烈的酒液。酒厂先把葡萄压榨成汁，发酵成熟酒，再蒸馏两次提纯，装瓶前还要存个十来年。喝起来有果香和焦糖味，后劲挺足的。

因为轩尼诗是法国老牌子了，得按照传统方法来酿。官方资料显示，轩尼诗XO基酒经三次蒸馏，陈年至少15年，酒精度40%左右。比如香草橙花糖浆苦精这些材料加在一起，味道就变得又香又甜还有点苦。蒸馏次数越多酒就越纯，存的时间越长口感越柔和。像XO和VSOP的区别就在蒸馏次数和陈年时间，XO多存五年多蒸馏两次。所以现在市面上的轩尼诗洋酒，不管是蓝带还是小蓝，都是这么个酿法。