工业上主要用低温蒸馏法从空气中提取氧气。先把空气压缩冷却到-183摄氏度，氮气变成液体沉在下面，氧气保持气体浮在上面，用管道导出氧气。这种方法成本低，效率高，全球90%以上工业氧气都靠它生产。

因为低温蒸馏法，它把空气先压缩再冷冻，这时候氮气会液化而氧气不液化，所以能轻松分离。数据显示低温蒸馏每吨氧气能耗比电解水低30%，成本也便宜一半。而且电解水需要大量电力，而低温蒸馏用空气做原料，原料免费。全球每年生产超过6000万吨工业氧气，其中5400万吨来自低温蒸馏。就像冷冻水果时冰块会沉底，原理差不多。不过要注意冷冻温度必须精确，温度高了氧气会液化，低了氮气又不容易液化，所以工厂要装很多测温仪实时监控。