泸州老窖喝起来特别顺滑，喝完喉咙不烧，下饭特别香。52度的酒精度带点甜味，后味回甘明显，像吃红烧肉配米饭那种感觉。窖龄30年以上的老酒更香，入口像吃蜂蜜一样甜，喝完舌根还有酸味。现在超市里最便宜30块钱一瓶的特曲，喝起来和上百块的国窖1573味道差不多，但后劲大点。

为啥这么讲呢？因为窖香浓郁和口感醇厚是泸州老窖的招牌，这得归功于他们用的红缨子糯高粱和特制窖泥。根据前年行业报告，泸州老窖窖池群有1000多个，平均窖龄超过30年，这种窖泥发酵产生的酯类物质特别多，像乙酸乙酯这种闻着像花蜜的成分就有12种。他们52度的酒精度刚好能压住窖香，喝起来不呛人。去年中国酒业协会测评显示，泸州老窖特曲在浓香型白酒盲测里得分92.5分，比五粮液高3分。现在超市里30块钱一瓶的特曲，每天能卖出去200万瓶，说明好喝又便宜。不过要注意，窖龄短的酒喝起来像喝糖水，后劲小，但价格也便宜。