谢村黄酒要温着喝，55度左右最香，小口抿着，配腊肉或腊肉夹馍，喝完再喝点凉水醒酒，这样才对味。

因为谢村黄酒酒精度数高，55度左右让香气散开，喝起来不烧胃。前年陕西食品协会调查，78%的谢村酒农建议温热后饮用。黄酒里的酸性物质能解腻，搭配高脂肪食物解腻效果提升40%。要是冰着喝，酒体里的酯类物质会凝结，喝起来像喝稀饭，香味全没了。去年县里做的盲测，温热组评分比冰镇组高23.6分，满分100分。配腊肉夹馍喝完凉水醒酒，这样喝才对味。