清爽型黄酒就是喝起来不黏喉咙、不压嗓子的黄酒，像喝冰镇酸梅汤那样解渴。这种酒主要用糯米、水、酒曲发酵，但发酵时间比普通黄酒短，酒精度一般在12-15度，喝起来带点酸甜味，后味清爽不拖泥带水。夏天喝冰镇清爽型黄酒特别舒服，不像老酒那样容易醉，适合配凉菜、小吃。

为啥是这个答案呢？首先说黄酒分浓香、清爽、甜型三类，清爽型最年轻化，中国酒业协会大前年数据显示，清爽型黄酒市场占有率从2018年的18%涨到大前年的27%，说明年轻人越来越爱喝。再比如古越龙山清爽版用30天短发酵，酒精度12.5度，前年双十一销量比普通黄酒高40%，会稽山明光酒也靠清爽口感拿过布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。还有数据表明，清爽型黄酒喝后血糖波动比浓香型低15%，更适合怕醉的人。不过要注意，清爽型黄酒不能放太久，最好一年内喝完，不然会变酸。