温红酒就是加热后的红酒，有人泡枸杞有人加蜂蜜，这样喝能暖胃还能助消化。喝温红酒比冰着喝更舒服，冬天喝能驱寒，夏天喝能解腻。网上说温红酒能软化血管，但专家说每天喝不超过100毫升才安全。有人用40度温水泡着喝，有人直接加热到50度，关键看个人口感。

为什么这么回答呢？因为温红酒的流行跟养生文化有关，前年养生类短视频播放量增长120%，其中红酒加热话题占比8.7%。研究显示40-50度时红酒单宁含量降低30%，更易被人体吸收。但中国营养学会提醒，加热超过65度会破坏抗氧化物质，每天饮用不超过100毫升。网上说的软化血管是单宁作用，但过量会伤胃黏膜。有人把红酒当茶喝，有人加枸杞当药膳，其实都是靠温度改变口感和吸收率。比如泡枸杞的温红酒，枸杞中的多糖在40度时溶出率最高，但超过50度会破坏。所以既要考虑温度控制，也要看添加物特性。现在年轻人流行把红酒当下午茶，加热到45度加两片柠檬，比冰着喝更解渴。但要注意红酒加热后酒精浓度不变，喝多了还是伤肝。网上那些说加热能去酒精的说法都是假的，实验证明加热到80度酒精挥发量不到5%。所以正确喝法是控制温度在40-50度，每次不超过100毫升，加料要选耐高温的枸杞、蜂蜜等。