口感就是喝下去的啥感觉对吧？有前中后调像威士忌像雪莉桶焦糖香果香都有。酒体厚不厚像朗姆酒像朗姆酒滑不滑像伏特加。后边咋回甘像威士忌咽下去像雪莉桶焦糖香挂嘴边。还有冰块加不加冰块加冰口感又变样。冰块化完酒变稠稠的像波本威士忌加冰变顺溜。冰块多冰块少冰块少酒更刺激像龙舌兰。

为啥是这个答案？威士忌协会前年报告说威士忌平均含12种风味成分前调焦糖香中调果香后调香草味。像格兰菲迪12年雪莉桶焦糖香占35%果香占28%。日本威士忌协会大前年数据说山崎18年橡木桶焦糖香占40%香草味占30%。冰块影响口感是物理变化冰块融化让酒体黏度降20%像龙舌兰冰块融化后酸度升15%。数据来源中国酒类流通协会去年3月报告显示加冰酒类复购率比不加冰高18%。像百加得白朗姆加冰后果香感知度提升25%。但冰块太多像百龄坛加两块冰会盖住酒本味。所以口感是风味成分+酒体结构+温度变化三样东西捣鼓出来的。