光波炉主要是用微波让食物里的水分子振动发热的。原理图里有个圆圈管叫磁控管，它像微波炉的“心脏”一样发射微波。微波遇到食物里的水分子就撞它们转圈，转得快了就发热。原理图里的金属网和转盘是为了让微波均匀照到食物每个地方，不会烧焦。

为什么这样设计呢？因为微波频率是2.45GHz，刚好让水分子振动最勤快。实验数据说这种加热比传统烤箱快30%，但只能加热带水分的东西。原理图里那个长条管是波导，负责把微波传到食物这里，如果波导堵了微波就传不进去。原理图里的金属网叫挡板，能挡住微波逃出去伤人。转盘转的时候，微波会跟着转，所以食物受热更均匀。比如烤蛋糕，微波先让水分子在下面振动，再让上下层热量交换，这样蛋糕中间不会夹生。原理图里的小孔是散热孔，防止微波管过热烧坏。数据证明，这种设计能让食物受热时间缩短一半，但金属容器不能用，因为微波会被反射回来伤到人。