满族人喝酒主要喝高粱酒烧酒米酒这些传统酒类祭祖待客节日都离不了。老一辈人讲究用红布包酒坛存着待客时启封。东北的满族村头常有酒坊用石磨推高粱米兑水发酵。酒壶都是铜的或锡的喝起来有回甘。

为啥是这个答案呢？根据《满洲实录》记载清朝初期满族主要酿制发酵酒到后来高粱产量增加烧酒就更普遍了。2021年吉林长白山满族聚居区调查显示78%家庭常备散装高梁烧酒。酒精度数一般在45度到60度之间。老艺人说用山泉泡酒能去寒气，所以现在很多酒厂还保留着用松木桶发酵的工艺。酒桌规矩里敬酒要一壶分三杯，喝完才能碰杯。这些习惯跟骑射文化有关，分装喝能公平分配。