火焰气泡酒里的金粉其实就是金箔，用来装饰和提升口感。这种金箔是纯度高的金属箔片，泡酒时不会影响味道，喝起来有淡淡金属回甘。金粉主要作用是好看又显档次，喝的时候像喝星星一样闪亮。

为什么金粉是这个样子呢？因为现在高端酒都流行用金箔装点，比如火焰云起泡酒的金粉纯度达到99.9%，符合中国GB 2760-2014食品添加剂标准。数据说每瓶酒里含金箔0.1克左右，泡开时会形成金色小气泡，喝下去不会伤胃。商家还特意说明金粉是经过高温灭菌处理的，比如火焰云官网写着"金箔经三次消毒，泡酒前用紫外线杀菌"。所以现在年轻人买酒都爱选带金粉的，觉得喝着有面子又特别。