冰箱的蒸发器就像个冷气制造机，它把冷气输送到冰箱内部，让里面东西变冷。蒸发器表面有很多细管子，制冷剂流经这些管子的时候，温度会突然变低，就像冬天呼出的白气遇冷结冰一样。这时候管子周围空气里的热量就被吸走了，冰箱自然就凉快了。

那这个蒸发器是怎么工作的呢因为它内部有很细的铜管这些铜管表面积很大制冷剂流过去的时候会变成低温的气态这时候气态的制冷剂就会从周围吸收热量变成液态这样循环往复就把冰箱冻住了。根据中国家电研究院的数据，蒸发器工作温度通常在-30℃到0℃之间，比冰箱内部温度低20℃以上。当制冷剂R600a流经蒸发器时，每公斤制冷剂能吸收超过400千焦的热量，相当于把30升水的温度从25℃降到0℃。蒸发器表面的翅片结构能增加散热面积，普通家用冰箱的蒸发器表面积有3到5平方米，相当于一张课桌大小。冷凝器在室外工作的时候，这些被吸收的热量又会变成气态，通过冷凝管和风扇排到外面，这样整个制冷系统就像个永动机，不断循环搬运热量。不过要注意如果蒸发器结霜太厚，就像给冷气盖了层棉被，散热效率会下降30%以上，所以定期除霜很重要。