烟台产的红酒主要有张裕、威龙这些大牌子，还有龙大、云门这些本地品牌。因为烟台种葡萄的气候土壤特别好，夏天凉快冬天不冻，土里都是石头，葡萄长得特别甜，酿出来的酒口感好。张裕光去年就酿了20万吨，威龙也做了五万吨，全国十二分之一的红酒都是烟台出的。

因为烟台种葡萄的气候土壤特别好，夏天凉快冬天不冻，土里都是石头，葡萄长得特别甜。全国十二分之一的红酒都是烟台出的，张裕光去年就酿了20万吨，威龙也做了五万吨。烟台的气候是海洋性气候，夏天温度不超过三十度，冬天零下五度以上，这种温差让葡萄糖分积累多。土质是花岗岩风化形成的，排水性好，种出来的葡萄皮厚汁多。张裕的解百纳葡萄园有三百多亩，威龙的白葡萄酒占他们总产量的四成。大前年烟台红酒产量突破三十万吨，比山东其他产酒区加起来还多，这说明烟台的红酒产业确实强。不过现在年轻人更爱喝果酒，烟台的葡萄酒得再创新，比如做果味混酿或者小瓶装，才能抓住年轻人胃。