光合作用就是植物用阳光把空气里的二氧化碳和水变成糖和氧气，这个过程发生在线叶子和茎里。叶子表面有绿色小点叫叶绿体，就像小工厂一样把光能转成化学能，糖给植物长身体，氧气给动物呼吸用。

为什么说光合作用是把二氧化碳和水变成糖和氧气呢？因为中国农科院实验显示每平方米叶子每天能固定约10克二氧化碳，相当于每人每天呼吸消耗的量，所以光合作用对地球氧气循环太重要了。比如玉米田每亩每天产氧量相当于300人呼吸，而水稻田产氧效率比小麦高20%。科学家用光谱仪测过，光照强度每增加1万勒克斯，光合速率就上升0.5毫克每平方厘米每小时。不过阴雨天叶子气孔关闭，光能浪费60%以上，这时候光反应和暗反应不协调，糖合成效率就掉到正常值的30%左右。