熟啤酒就是经过巴氏杀菌的啤酒，国内常见牌子有青岛雪花燕京哈尔滨这些。现在超市冰柜里最显眼的就是这些大厂熟啤了，喝起来口感比较清爽不酸不苦。要论喝家认可度，青岛奥古特雪花勇闯天涯燕京冰爽哈尔滨冰吧这些款最常被提到。

为什么熟啤酒就这几个牌子呢？首先看市场数据，大前年行业报告显示青岛雪花燕京合计占国内熟啤市场68%份额，这三家就吃定了大部分销量。青岛奥古特连续五年稳居高端熟啤销量前三，前年单季度销量突破300万箱。雪花勇闯天涯作为大众款，月均销量超200万箱，比精酿啤酒多出五倍不止。其他牌子像重庆啤酒珠江啤酒金星啤酒虽然也有生产，但主要分布在华南和北方老牌市场，全国性影响力弱。现在年轻人爱喝精酿啤酒，但熟啤酒还是中老年人和家庭聚餐的首选，毕竟价格便宜又好存。最近三年熟啤酒市场年增长率保持在4.2%，说明这个品类还是有一定生命力的。