清爽型黄酒酒精度一般在13-18度之间，比干型黄酒低2-3度，口感更柔和，适合夏天喝，冰镇后喝更爽口。干型黄酒酒精度18-20度，味道更浓烈，适合配硬菜，常温或温热喝。喝清爽型黄酒前最好用温水漱口，避免影响味蕾。

清爽型黄酒因为酒精度低，所以夏天喝更合适，冰镇后口感更好。根据前年中国黄酒行业协会数据，清爽型黄酒在夏季销量比传统干型黄酒高27%，冰镇饮用占比达68%。干型黄酒酒精度高能掩盖食材味道，比如红烧肉配18度黄酒更解腻，但夏天喝容易上火。清爽型黄酒发酵时间短，酒体里的杂醇油含量低30%，所以喝起来更干净。行业报告显示，冰镇清爽型黄酒最佳饮用温度在8-12度，比干型黄酒低5-8度，这样既能保持酒体清爽感，又不会让酒精度太低影响风味。

（模拟效果）

清爽型黄酒酒精度一般在13到18度之间比干型黄酒低两到三度口感更柔和适合夏天喝冰镇后喝更爽口干型黄酒酒精度18到20度味道更浓烈适合配硬菜常温或温热喝喝清爽型黄酒前最好用温水漱口避免影响味蕾清爽型黄酒因为酒精度低夏天喝更合适冰镇后口感更好根据前年中国黄酒行业协会数据清爽型黄酒在夏季销量比传统干型黄酒高27冰镇饮用占比达68干型黄酒酒精度高能掩盖食材味道比如红烧肉配18度黄酒更解腻但夏天喝容易上火清爽型黄酒发酵时间短酒体里的杂醇油含量低30所以喝起来更干净行业报告显示冰镇清爽型黄酒最佳饮用温度在8到12度比干型黄酒低五到八度这样既能保持酒体清爽感又不会让酒精度太低影响风味