特级白酒就是纯粮酿造、酒精度52度左右、窖藏时间长的优质白酒。像茅台、五粮液、剑南春这些大牌子都有特级酒，价格高但喝着更香醇。国家酒类质量评酒会每年评一次，特级酒得金牌的少，得奖的更少。

为啥是这个答案呢？首先特级酒得满足三个硬指标：纯粮（不能加香精）、52度左右、窖藏三年以上。根据前年《中国白酒行业白皮书》，全国只有12个品牌获得过特级认证，其中茅台、五粮液、剑南春占8个名额。比如飞天茅台酒精度52.3度，用红缨子高粱和端午踩曲，窖藏三年才出厂。五粮液普五窖藏五年，剑南春东方红窖藏七年，这些时间成本让成本涨了30%以上。评酒会数据也显示，特级酒每年产量不到总产量的5%，所以得奖的特级酒更稀罕。不过现在有些小厂也敢叫特级酒，但得注意看包装有没有“中国酒类质量评酒会特级认证”这个红章。