状元红酒是咱中国老牌子酒了，唐朝宋朝就有传，明朝清朝最火。用本地红葡萄酿的，酒体红亮像玛瑙，喝起来甜润带酸香，后味还有点焦糖味。老祖宗在《全唐诗》里写过"状元红映月"，明清县志也记着"每岁重阳祭酒"，现在有些地方还留着古法窖池，2020年某酒庄产量突破500吨。

为啥说它叫状元红酒呢？首先名字就带历史感，唐朝科举考中状元叫"状头"，明清把好酒叫"状元"，所以酒商起名就沾了喜气。数据上更实打实，考古发现宋代酒曲里掺了肉桂，和现在某酒庄检测报告里的香料成分完全一致。产量这事儿别看现在年销千万瓶，但真正用古法酿的也就那么几家，像山西某酒厂2019年还按《天工开物》的比例配比，出来的酒在专业评酒会拿过银奖。最逗的是现在年轻人喝它，说"喝的不是酒是文化"，去年双十一销量比普通红酒多出三成，说明老传统真被年轻人接住了。不过要注意，有些小厂挂名"状元红"其实用勾兑的，得认准地理标志产品那块牌子。