獭祭清酒分好几种，最贵的要数大吟酿和纯米大吟酿，价格能到上千块。普通的有獭祭12年、獭祭21年，还有小瓶的獭祭吟酿，价格从几十到几百不等。最顶级的要数獭祭「大吟酿」系列，比如獭祭大吟酿25年，喝起来特别清爽带点蜜香，后味还有点苹果味，喝完喉咙不会发涩。要买最贵的，得认准「大吟酿」这三个字，还有瓶身有没有金标，金标越多价格越高。

獭祭清酒最贵的意思是因为大吟酿要加酒藏，普通清酒只用米和酒，大吟酿得用米和酒混合发酵。比如獭祭大吟酿25年，光酒藏就要花五年时间，每年还要交高额税收。根据日本清酒协会数据，大吟酿原料成本比普通清酒高30%，而且产量少，大前年日本大吟酿产量只有普通清酒的1/5。价格高还有个原因，就是大吟酿要经过二次蒸馏，这个步骤每瓶得耗掉2.5升原酒，所以产量少成本就上去了。比如獭祭大吟酿25年，光酒藏成本就占售价的40%，加上税收和人工，售价能到3000块一瓶。要买最贵的，就得认准大吟酿和纯米大吟酿这两个等级，瓶身金标越多，说明酒藏时间越长，价格自然越高。