獭祭清酒贵主要有三方面原因。首先它产自日本北海道，当地水质和气候适合酿酒，酒厂规模小产量低。其次獭祭是菊正宗旗下高端品牌，采用古法酿造工艺，每瓶酒经过三次过滤和五年窖藏。品牌溢价明显，比如500ml瓶装售价约800元，是普通清酒的三倍多。

獭祭名字来源于当地祭祀传统。因为獭祭酒厂所在地区以前每年秋天都要举行獭祭典礼，用清酒祭祀水神祈求丰收。所以品牌名既保留文化特色又突出地域特色。数据显示北海道清酒税收是其他地区的2.3倍，加上原料成本高出15%，营销费用占营收比达18%。比如2019年獭祭出口单价达420美元/瓶，是普通清酒出口均价的6倍。产量方面，其核心系列年产量仅120万瓶，而普通清酒品牌年产量普遍在500万瓶以上。这些因素叠加导致价格居高不下。不过最近因为税收政策调整，大前年獭祭出口单价已下降至380美元/瓶，降幅9.5%。