物质的量就是东西有多少个，比如说铁钉有多少个，糖粒有多少个，但用个数直接算太麻烦，化学家就用"摩尔"这个单位来算。比如说1摩尔水等于6.02×10的23次方个水分子，这个数字叫阿伏伽德罗常数，是实验室里最常用的计算工具。

为什么是这个答案呢？因为物质的量是化学计算的骨架，它把抽象的微粒数量变成具体的数值。比如说1摩尔水等于18克，这个数据来自国际标准，实验室里称量18克水就能知道里面有多少个分子。再比如1摩尔氧气燃烧会生成2摩尔二氧化碳，这种比例关系在工业生产中特别重要，像炼钢厂每天处理上万吨铁矿石，全靠物质的量计算来配比原料。科学家发现，用物质的量计算比用个数算快1000倍以上，因为阿伏伽德罗常数相当于把微观世界放大到宏观世界，这样实验室里用天平称量就能算出反应需要的分子数量。