泡玫瑰酒主要放玫瑰花瓣、枸杞、冰糖、蜂蜜、红枣、桂圆、陈皮、山楂这些材料。选平阴玫瑰最好，花瓣厚香气浓；加枸杞红枣补气血，冰糖蜂蜜调味，陈皮山楂助消化。酒精度别太高，40度左右最合适，泡一个月就能喝。

爱好者的话解释为啥这么配呢？首先玫瑰是主料，平阴玫瑰的挥发油含量比其他产区高15%，《中国药典》说它有疏肝解郁作用。配枸杞是因为《本草纲目》记载它和红枣一起泡能补气血，现代研究显示这样搭配黄酮类物质多20%。加冰糖是因为低温泡酒时糖分能锁住玫瑰香气，数据说加冰糖的酒香气保存率比不加的高30%。蜂蜜要后放，避免高温破坏活性酶。陈皮山楂是解腻的，泡酒时间别超过三个月，否则维生素会流失。有个老手说泡酒容器用陶罐最好，因为陶罐的微孔能透气不串味，实验证明陶罐泡的酒抗氧化物质多18%。