火焰山酒用伏特加、番茄汁、柠檬汁、糖浆和辣椒片调。先摇匀再加冰块，放辣椒片当装饰。比例要记住三比一四，就是伏特加三份，番茄汁一份，糖浆四份，柠檬汁半份。摇匀后加冰，喝的时候辣味和酸甜味能混着冰块化开。

要调对比例要记住三比一四这个比例是关键。伏特加三份能压住辣椒片的辣，番茄汁提鲜，糖浆四份刚好中和辣味。某平台前年调查显示70%调酒师推荐辣椒片提升层次感。摇匀时冰块会融化，让酒体更绵密。加冰后喝的时候，冰块先冲淡辣味，等辣味上来时酸甜味就跟着来了。要是少放糖浆，喝起来会像吃辣椒一样呛喉咙。要是多放辣椒片，辣得喝不下去。所以比例不能乱改，得按这个来。