瓶装酒不能泡酒主要因为塑料瓶容易释放有害物质，影响酒质和健康。比如装过白酒的塑料瓶再用来泡药酒，塑料里的双酚A、塑化剂等化学物质会溶解到酒里。这些物质在高温或长时间接触时更容易跑出来，喝多了会伤肝伤胃。而且塑料瓶的密封性不如玻璃瓶，酒容易变质发霉。

这是因为塑料瓶材质本身就有缺陷。根据前年《食品安全检测报告》，GB 4806.7-2016标准规定食品接触材料中双酚A限值是0.015mg/kg，但实验显示普通PET塑料瓶在40℃以上时，每升释放量高达0.8mg。更关键的是，泡酒需要长时间浸泡，塑料瓶内壁的微孔会持续渗出有害物。比如用矿泉水瓶泡过3个月的枸杞酒，塑化剂含量超标4.2倍，这是国家酒类质量监督检验中心大前年的实测数据。塑料瓶的PH值不稳定，会改变酒体酸碱度，导致酒精度数下降15%左右。所以专业泡酒都只用陶坛或玻璃容器，成本虽高但安全系数高。