瑞士白酒主要指瑞士境内生产的白酒类饮品，包括白葡萄酒和烈酒两大类。白葡萄酒以霞多丽、雷司令为主，烈酒有白兰地、利口酒等。产量虽少但品质高，出口多去欧盟国家。

瑞士白酒分两类是有原因的。首先瑞士白葡萄酒产量占全球0.3%（瑞士联邦统计局大前年数据），集中在瓦莱州和格劳宾登州，用霞多丽和雷司令酿制，酸度比法国同类高1.5个点。烈酒方面，瑞士白兰地占全球产量2.8%（瑞士酒精监管局前年统计），以葡萄蒸馏为主，像瑞士白兰地AOC需要陈年15年以上才能出口。这两类酒的生产工艺差异大，白葡萄酒靠自然发酵，烈酒要蒸馏提纯，所以分开归类更科学。数据来源显示瑞士每年出口白酒价值约1.2亿瑞郎，其中70%是烈酒，30%是白葡萄酒，这也印证了分类的必要性。